随着小本创业的盛行，越来越多的人选择自己创业，尤其是在餐饮市场，小本创业，门槛不高，新手入门也能获得很不错的市场，卤味熟食作为近几年市场销量火热的美食，是小本创业的优质选择！

 

    三国集团作为发展多年的实力品牌，为您提供一些创业心得！总结以下卤菜创业心得，希望能够帮助刚刚踏入这个行业的朋友，提供一些有用的经验分享，想要获得好生意，就要做到以下几点：

 

    第一点，要能吃苦

    做卤菜是很累的，很多人做这个主要是看到别人生意好，觉得一定很赚钱，但却想不到做卤菜背后付出的汗水，当做了这行却发现太累，坚持不了多久就放弃了。
 

 

    第二点，要心细，有耐性

    从原料的采购，加工，卤制，销售，一定要细心，能发现任何一个环节存在的问题，比如原料的质量，卫生，有没有毛，有没有入味，以及在销售过程中顾客的表现，顾客的心理 变化，要站在顾客的角度去看每个问题，每一个细小的问题都有可能给你造成损失，我们要做的就是尽可能把这种损失消灭。

 

    耐性：卤菜是很枯燥的，劳累的，特别是刚从事这个行业，生意不好，经验不足，很容易受到打击，你是不是能挺过去，做生意你会遇到各种各样的人，有很多人会让你想发火， 你是不是能冷静的去面对，生意不好你有没有足够的耐心去坚持？

 

    第三点，好的技术，

    这个技术不是说你有一个好的配方，而是说你的综合能力，很多人对所谓的秘方太迷信了，认为只要有一个好的配方就能做出好的卤菜，结果学出来却啥也不是。如果你的基础技 术不过关，就算是给你天下最好的配方，你也做不出好的作品，就如两个厨师用同样的材料做同一个菜，做出来也是不一样的，所以我认为制作工艺很重要。

 

    第四点，人生价值观，经营理念：

    你的人生价值观是什么，你会用什么样的态度去面对顾客？这里所说的面对，不光是指在顾客看到的情况下，也指在顾客看不到的情况下，永远要记着，宁可你吃亏，绝对不能让 顾客吃亏，要用真诚的心去对待每一个顾客，不要以为他们不知道，他会记得你的好，同样更能记得你的不好。我们要学会思考，学会观察，不停的改变，不停的进步，你总会成 功！
 

 

    以上就是小编为大家分享的卤菜创业心得，在餐饮市场中，卤菜的市场前景好，而想要经营好在，在各方面都是需要经过努力的，肯吃苦，有毅力，有原则，这些都是卤菜店能够长久经营下去所以具备的特点，最后，三国集团也祝大家的卤菜店能够生意红火，财源滚滚！