2023春节期间，餐饮业迎来了久违的“春天”，不论是年夜饭的预定火爆，还是春节档的复苏，都给整个餐饮业带来莫大鼓舞，也让不少餐饮人有了更充足的信心。

 

    国务院新闻办公室举行的新闻发布会上，商务部今年确立为“2023消费提振年”，未来也将陆续出台政策扶持餐饮行业。鉴于此，很多人已经蠢蠢欲动，准备进军餐饮行业。

 

    那么2023年，什么样的生意好做，并且成为赚钱的风口呢？

 

   

 

    一、什么样的生意更好做

 

    选品如选将，品类定生死，在机遇面前，想要成功，也必须抓得住风口才行。

 

    2022年公认最火的赛道无疑是预制菜。2023年，预制菜的前景依然广阔，这得益于供应链的成熟和数字餐饮的高速发展。

 

    中央一号文件13日公布，提出做好2023年全面推进乡村振兴重点工作。“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。”这是预制菜首次写入中央一号文件，为产业发展注入了强心剂。

 

    二、卤味预制菜领跑市场

 

    卤味作为最具烟火气的传统美食，千百年来都是以预制菜的形式出现在餐桌之上，卤味无需堂食，打包方便，即买即食的特点，使其在预制菜赛道一骑绝尘！

 

    

 

    市场稳定：疫情期间，我国卤味零食市场规模不减反增，从2018年的911亿元到2021年的1345亿元，行业增速连续三年保持正增长。

 

    经营灵活：卤味销售方式灵活多变，传统卤味可以作为餐桌主食，休闲卤食可以当做茶余饭后的零食，各种消费场景都能很好的适应。

 

    小本投资：卤味行业进入门槛低，投资小的可以推车经营，大的可以开门店，投资可大可小，是新手入门的优质选择。

 

    三、品牌注入强心剂

 

    1，人气品牌打开市场

 

    俗话说，背靠大树好乘凉，有实力的品牌，具有自身工艺上的品牌特色，在竞争激烈的卤味市场上也能站稳脚跟。

 

    卤三国深耕卤味十多年，具有很高的人气和知名度，借助品牌本身的广泛影响力，吸引客源，达到很好的广告宣传关注度！

 

    

 

    2，爆款产品汇聚人气

 

    卤三国传承三国风味熟食，并坚持绿色、天然、健康、美味的产品理念，打造健康营养美食，并且卤三国坚持不断与时俱进，开拓创新，推出爆款美味，轻松引领餐饮食尚潮流，打造品牌特色，口碑深入人心！

 

    3，标准化运营轻松立店

 

    成熟的盈利模式和标准化的加盟扶持，对于新手来说最具保障，卤三国拥有丰富的品牌运营的经验，更推出扶商政策，专业老师上门督导带店，从店面选址、装修、开业活动策划等，一站式服务，帮扶加盟商成功落地经营，少走弯路！

 

    2023年，注定是餐饮不平凡的一年，在“风正起时”入场，是挑战也是机遇，把握餐饮投资风口，标准化、流程化、定制化势在必行，想要不被时代淘汰，就必须得不断进步。