卤菜生意好做吗 有哪些常见经营误区

卤菜生意好做吗！卤菜熟食作为日常所需，在餐饮市场的销量是非常可观的，现在新手创业选择做餐饮生意的朋友，也是看中的其中的巨大潜力，纷纷想经营卤菜生意，开卤菜店小本经营，市场火爆，是值得投资的热门项目！

新手经营卤菜店有哪些常见误区

现在头像卤菜店，有选择自己单干的，也有选择加盟卤菜品牌的，那很多卤味店初期生意不好，有哪些原因呢！

1、店铺选错地址

熟食店的位置最终决定了商店收入的结束，因此商家不会任意划定开店的地点。 熟食店位置靠近居民区，靠近学校，但每个门店位置都有自己的“无圈”，即同一区域同一类型门店不能超过三家。

2、熟食质量问题

食品企业安全管理不容小视，熟食店保质期短，在食品的安全进行有效期内没有食用，如果还继续卖给顾客，一旦学生出现一些食品质量安全教育问题严重后果不堪设想。所以我们过了有效期的食品该扔就扔，不要贪图小利而失大利。

3、服务差

顾客也在享受着在店里买东西的过程，如果对他们态度不好，忽视了他们的要求，很难留住老顾客。

4、宣传推广不到位

很多熟食店只注重产品，不懂市场推广，没有人知道最好的产品，做生意不是等待顾客自己购买商品，而是把他们带进来，这与推出新产品、促销和节日促销有关。

5、熟食供应链不足

为了支持长期的供应商，或导致库存不足不能正常工作时，企业可以特许经营熟食店，使总部来源。还签署了长期的供应商，在他们手中的决定。

6、资金周转困难

如果店内出现经营管理问题我们需要企业资金可以维持，拿不出来就很头疼了，在开店之初要给学生自己进行准备几万元的运转资金是很有必要的。

卤菜店生意不好的原因有很多，无论是产品，店面选址，环境还是服务质量都会影响客户的购物体验，新手需要做的就是多多学习，总结经验，才能提高服务质量，才能赢得市场，收获好生意！