开熟食店要做好哪几步 新手创业更轻松

在餐饮市场，很多小本创业项目都很热门，新手在项目的选择上要做好市场调研，卤味熟食小吃健康美味，产品丰富，性价比高，是如今快节奏生活模式中的热门美食，小本即可经营，对于新手来说也能轻松入门！

开熟食店对于新手创业者来说，需要一定的规划和准备才能更轻松地步入正轨。下面卤三国就来带大家看看，开熟食店要做好哪几步！

一、产品要有特色。

民以食为天，现在吃东西讲究一个“新”。新吃法，新做法，新理念等。利用“新”的理念、产品、特色、宣传等第一时间抓住客户眼球，用美食抓住客户的胃，客户满意了，自然会经常光顾。

二、产品要新鲜。

卤菜不宜存放过久，容易产生亚硝酸盐，对身体不利。所以卤菜一定要现做现卖，保持新鲜。

卤菜做好后在陈列柜里摆放整齐，以整只或整块的形式摆于托盘内，再待顾客来了选好自己所需的产品后，再当场过秤并斩块、切片，然后打包，千万不可将制成品事先斩块或切片，否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。

三、店面大小要合适。

卤菜店最大优势之一就是灵活经营，无需较大的面积和较多的厨师、服务员，一人便可操作。

1、店面稍大的：可以将店铺的后半部分作为加工作坊；

2、店面较小的：可将产品在作坊加工好后再送往店里；

3、无店面的：没有条件租店经营，可在农贸市场内租一个摊位或者在街道的居民小区内摆一个摊位，再置备一个防尘防蝇的食品零售柜。

四、品牌效应

很多朋友都是初次卤菜创业，并没有什么经验，在日常生活中有很多问题无法顾及。如果是初次卤有创业的朋友们，建议你们选择一个好的品牌合作。

1、能够借助品牌的力量快速打开市场；

2、好的品牌有完善的经营理念，能快速帮你立足市场；

3、是学习品牌的技术，借助品牌的口碑，帮你赢得人气。让你经营起来更加简单！

卤味熟食市场前景广阔，想在餐饮市场站稳立足，前期的准备一定要做好！卤三国作为发展多年的成熟品牌，在卤味开店上有着非常丰富的市场经验，推出的扶商模式，从学技术到开店，一步到位，新手创业者轻松立足市场，赢得餐饮致富商机！