小本创业市场，很多优质的项目发展的如火如荼，餐饮小吃项目就是其中发展的非常红火的，也为创业者带来了火爆的商机，现在做餐饮上手非常简单，不过还是有很多技巧是需要掌握的，除去小吃制作，餐饮店的营销也是很重要的，作为一家餐厅，重点要维护老顾客，其次就是要做拉新，也就是营销！

 

    那为什么要做拉新这件事情呢？ 餐饮店营销有多重要？

 

 

    第一：顾客是花心和遗忘的

 

    没有人会天天记得你。所以说我们就应该不断的去刺激顾客，去引导顾客，去影响顾客。如果你的营销方案没有把顾客套牢，那顾客就有可能去对手的餐厅，这都是很正常的事情。

 

    同时，即使你把顾客锁定了，如果不能够及时的去提醒顾客，顾客的消费频次并不会高。这也是为什么很多餐厅守着会员，却无法赚钱的原因。

 

    第二：差异化很容易让人记住

 

    我们在顾客的心智当中是什么？一定要让顾客清楚，并且我们能用通俗易懂的话向顾客解释明白，这就是问题的关键。产品同质化越来越严重的时代，我们必须让顾客记住我们。给自己的餐厅做一个定位和竞争对手进行一个差异化。

 

    顾客是在用品类思考，用品牌来表达的。你要解决的是你如何把你的品牌去占领一个品类，这就是顾客的心智定位。

 

    第三：顾客容易被营销影响

 

    有的餐厅老板说，我看一些大的企业也没有做营销。这里我想说的是，你真的去仔细观察了吗？大的品牌是多维度的营销，做的是覆盖。

 

    海底捞，免费美甲，免费小吃，一直都有，这是为什么？这就是免费的营销啊，而且海底捞把，服务营销这一块做的非常之足，可以说是餐饮行业服务营销的翘楚。其实，作为老板，你可以不重视营销，但是你的竞争对手不会。
 

 

    总结：未来在餐饮行业能够持续的活得好的，一定是营销做得好的，当然产品也不会太差。不过，想做现成的营销，选择有实力的品牌是更好的选择，不仅仅有品牌效应，也有良好的口碑传播为您积累客户，三国集团就是一个口碑非常不错的品牌，多年的经验积累了丰富的人气，选择三国集团，开店就有丰富的客源！