餐饮创业分享 做卤菜生意要注意哪些

现在很多人在就业一段时间会，都会选择自己创业，现在很多小本创业项目发展红火，是值得投资的热门项目，在餐饮市场，卤菜熟食项目发展红火，小本经营，市场火爆，是新手也能快上手的优质项目，创业者投资开熟食店要怎么赚钱呢？！

一、初期选址要考虑消费人群

什么样的位置开店是恰到好处的？一般来说就是学校，一些公司门下或者政府部门周围，就是消费人群特别庞大的一块地方。虽然地段价格可能偏贵，但人流大赚钱也多，可以抵消一些高租金带来的影响。因此建议大家开熟食店，尽量选择人流多的地方，即使价格贵一点也没关系。

二、薄利多销，双方互赢

做熟食店的都知道，饮品这个东西完全就是暴利。什么是暴利呢？一般来说餐饮行业利润在50%是基本的，再高就是暴利了。而熟食店的利润往往都在300%-500%左右，更是暴利中的高收入行业，因此我们可以选择降一些价格来，保证人流的稳定，达到薄利多销，双方互赢的结果。不仅赚了钱，还赢得了名气。

三、诚信经营建立人群和口碑

现在经济形势不好，各行各业做生意都很难。因此现在人们做生意就更加讲究诚信这两个字了，毕竟以前人家有钱的时候哪怕你偷工减料，他也不会在意。但现在就不一样了，因此诚信是关键，不要在熟食里面加入什么色素，化学调味剂什么之类的，一旦被人发现，店铺基本就没人来了，对一家餐饮店是致命的打击。无论潮涨潮落，日升月落，你的心都要只想着我，只相信我。

但创业路并不是好走的，餐饮行业的投资门槛很低、创业压力也不大，里投资开店是很有发展前景的，但是熟食行业的激烈竞争，需要创业者在经营之前做好各方面的准备，才能在开店的时候万无一失，成功立足市场！